Chicken Roll! Odličan izbor za slavu posebnih prilika ili kada želite da ugodite prijateljima.

DOLE NAVEDENI SASTOJCI SU POTREBNI:

Jedna srednja piletina, težine oko 1,7 kg, 150 g tanka isečene slanine, jedan srednji luk, dve kriške hleba, oko 100 ml mleka, jedno biber, po biberu.

POSTUPAK ZA PRIPREMU PILEĆEG ROLADA:

Počnite tako što pažljivo oštrim nožem odvojite škampe od piletine, pazeći da škampi ostaju netaknuti, jer će služiti kao osnova za rolnicu. Zatim nastavite da sečete piletinu na male porcije i izvadite meso iz kostiju, koje će se koristiti za pripremu supe. Belo meso narežite na tanke trakice, meso ostrgnuto od pilećih bataka i rebara stavite u blender za seckanje ili mlevenje (dozvoljeno je i dodavanje pilećih krilaca u supu). Luk iseckajte na kockice i produžite na malo ulja, a zatim ostavite da se hleb natopi u mleko oko 10 minuta dok ne omekša. Za pripremu fila pomešajte mleveno meso sa prženim lukom i hlebom natopljenim u ocenjeno mleko. U smjesi ubacite secka vrhunskin i jaje. Začinite po želji sa otprilike 1 kašičicom Vegete, 1/2 kašičice soli i prvohvatom bibera. Počnite tako što ćete piletinu i škampe poređati na listu aluminijumskih folija, pazeći da ostanete neoprezni ako na foliji ima pocepa. Zatim stavite tanke trake slanine na morske plodove. Nakon toga ubacite poklopac belog mesa, malo posolite, a zatim celu smesu prelijete pripremljenim filom. U rolat sjedinite sve sastojke, posolite i umotajte u aluminijumsku foliju. Umotane rolnice stavite u duboki pleh sa malo vode i pecita na temperaturi od 200°C oko 45 do 50 minuta. Pažljivo izvadite posudu iz rerne, malo odmotajte foliju, pa vratite u rernu i nastavite da pečete još 20 do 30 minuta, odnosno dok kora ne dobija zlatno smeđu nijansu. PREPORUKA ZA POSLUŽIVANJE: Ako je ukusan uz topao deo površa, ostavite da se malo ohladi olakšaće rezanje. Pored toga, prilično je prijatan kada se služi ohlađen, što ga čini pogodnom opcijom za pripremu unapred. Bon appetit!