“PITA OD SIRA”… ZAPISUJTE OVAJ RECEPT JER JE SUTRA OBAVEZAN…

Potrebni sastojci su

500 g brašna, prstohvat soli, 20 g kvasca, 1 žličica šećera, 1 dl vode, 2 dl mlijeka, 2 jaja i 120 g margarina. Za nadjev ubrati 500 g svježeg sira, 2 jaja i 1 čašu jogurta. Počnite s prosijanjem brašna, zatim umiješajte sol, jaja, margarin, mlijeko i na kraju kvasac.

Ručno premijesite tijesto, pokrijte ga krpom i ostavite na toplom da odstoji dok se ne udvostruči. Kada se to dogodi, ponovno premijesite tijesto i podijelite ga na šest jednakih dijelova. Pomiješajte sve sastojke za nadjev i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Jedan dio tijesta razvaljajte na veličinu tepsije. Ovaj dio prebacite u nauljeni pleh, prekrijte slojem nadjeva i nastavite s rezanjem tijesta i nadjeva, pazeći da se nadjev ravnomjerno rasporedi.

Dovršite sastavljanje posude.
3. Premazati žumanjcima i po vrhu ravnomjerno rasporediti sjemenke sezama. Podijelite kolač na osam dijelova, slično kao da režete tortu, i ostavite da odstoji dodatnih deset minuta. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 250°C.
4. Scone pecite na temperaturi od 200°C 40 do 50 minuta ili dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Da vrh ne bi zagorio, pogaču prvih pola sata pečenja prekrijte papirom za pečenje; nakon toga skinite papir i nastavite peći dok ne dobije željenu zlatnosmeđu boju. Pogaču poslužite dok je topla.