SEMIFREDDO, LEDENI SLATKI DESERT –
Ovaj poluzamrznuti desert čiju recepturu potpisuju Italijani, strastveni zaljubljenici u hranu, ukrast će vaše simpatije i razveseliti vaše nepce
SASTOJCI:
5 žumanjaka
90 g šećera
Vanilijin šećer
300 g bijele čokolade
300 ml slatkog vrhnja
1 žličica ekstrakta vanilije
250 g malina
PRIPREMA:
Žumanjke razmutite te im dodajte šećer, šećer i smjesu stavite iznad lonca s kipućom vodom. Neprestano miješajte mikserom dok smjesa ne postane kremasta (4-5 minuta).
Zatim sklonite smjesu s pare sa strane, a na pari rastopite 200 g čokolade. Umiješajte čokoladu u smjesu s jajima i pustite da se malo ohladi.
Slatkom vrhnju dodajte vaniliju i električnom miješalicom istucite u šlag. Šlag lagano umiješajte u jaja, dodajte preostalih 100 g čokolade narezane na sitne komadiće i na kraju umiješajte maline. Kalup obložite papirom za pečenje, ulijte pripremljenu smjesu i stavite u zamrzivač najmanje tri do četiri sata.
(Preuzeto sa: kuhajtesanama.net)