DOMAĆA SAVIJAČA SA MASLACEM

SASTOJCI:

ZA TESTO

jaja – 3 komada (odvojte jedno žumance)

so – 1 ravna kašika

šećer – 1 kašika

sveže mleko – 300 ml

kiselo mleko – 1 kašika

ulje – 6 kašika

kvasac – 1 kesica, suvi

brašno – oko 700 g

sir za posipanje – 300 g

maslac – 100 g rastopljen, za posipanje

maslac – 50 g, u nasečen na kockice

PRIPREMA:

Od sastojaka za testo zamesite meko testo, one treba da budu na sobnoj temperaturi, a mleko blago zagrejano.

Ostavite testo na toplom da udvostruči obim. Podelite naraslo testo na 8 jednkih delova forimiranih u lopte, namažite ih s malo ulja (da ne uhvate koru) i ostavite da se opuste 15 minuta.

Namažite radnu površinu s malo ulja, razvijte pomoću oklagije svaku loptu odvojeno i jednu za drugom, mažući rastopljenim masalcem i posipajući ravnomerno izmrvljenim sirom.

Uvijate ga u rolat i ređate u krug u prethodno podmazanu posudu za pečenje, započinjući od sredine ka zidovima (kao puž).

Ostavite formiranu pitu da poveća obim na 30 minuta, namažite je prehodno umućenim žumancem sa 1 kašikom ulja.

Rasporedite kockice maslaca odozgo i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni 10 minuta dok se ne naduje a onda povećajte temperaturu na 180 stepeni dok ne bude gotovo i dok ne porumeni.

Izvor: bonapeti.rs

(Preuzeto sa: jedinstvena.info)