OVAJ RECEPT SAM NAŠLA U JEDNOM ČASOPISU I DJECI SE SVIDJELO, PA GA SAD ČESTO SPREMAM

SASTOJCI
Tijesto

• 250 g oštrog brašna
• 250 g glatkog brašna
• 1 jaje
• 0,5 dcl ulja
• 3 dcl vode
• sol

Nadjev

• 75 dkg svježeg kravljeg sira
• 2 jaja
• sol
• 1/2 l vrhnja za kuhanje

PRIPREMA

Napravite tijesto od navedenih sastojaka da dobijete žilavo, vodeno vučeno tijesto. Podijelite ga na pola, te kugle tijesta premažite uljem i ostavite da počiva oko 30 minuta. Stolnjak pospite sa malo brašna i na njemu razvucite tijesto. Svježi sir, jaja i sol izmiješajte, te nadjev nanesite na donji dio razvučenog tijesta. Tijesto uvijte u štrudlu, počevši od sira prema kraju tijesta. Zatim tijesta podijelite na komade žaljene veličine režući rubom tankog tanjura. U lonac stavite vodu, sol i žlicu ulja.Kad voda provrije u nju stavite izrezane štrukle.Nakon što voda ponovno provrije kuhajte ih oko 3 minute. Kuhane štrukle izvadite u namašćenu vatrostalnu posudu i zalijte vrhnjem za kuhanje. Pecite ih dok im se kora ne pozlati.