Čokolada, svježi sir, kiselo vrhnje! ❤ Rajski kolač koji ćete htjeti peći stalno… 👇
Ovaj jednostavan, ali vrlo nježan kolač napravljen je od laganog biskvita, koji se premazuje ukusnom kremom od sira i na kraju prelijeva čokoladom. Najbolji je nakon što se odmori – sljedeći dan će lijepo omekšati, a okusi će se savršeno sjediniti. Mliječni proizvodi i jaja
Sastojci:
Tijesto:
8 punih žlica glatkog brašna
3 žlice šećera
6 jaja
6 žlica ulja
6 žlica mlijeka
100 g grožđica
1/2 žličice praška za pecivo
Vlažno vrhnje:
300 g mekog svježeg sira
100 ml kiselog vrhnja
100 g mekog maslaca
3 žličice šećera u prahu
naribana korica 1 limuna
Sloj čokolade. Istočnoeuropska kuhinja
100 g čokolade
2-3 žlice mlijeka
Postupak:
Ostatak pogledajte na drugoj stranici
Postupak:
1. Tijesto.
Jaja istucite sa šećerom dok se lagano ne zapjeni. Dodajte ulje i mlijeko te sve dobro promiješajte multipraktikom. Pospite grožđicama i postupno umiješajte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i lagano ga namastite. Tijesto ravnomjerno rasporedite po njemu.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta. Provjeravajte kolač tijekom pečenja (probajte ražnjićem).
Pečeni lim pustite da se potpuno ohladi direktno na limu za pečenje.Kuhanje i recepti
2. Krema.
Izmiksajte svježi sir štapnim mikserom dok ne postane glatko. Dodajte kiselo vrhnje, omekšali maslac, šećer u prahu i koricu limuna. Miksajte dok se ne stvori glatka, mekana krema.
Gotovu kremu ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj podlozi za kolač.
3. Sloj čokolade.
Otopite čokoladu (po mogućnosti u vodenoj kupelji) i pomiješajte s mlijekom. Kuhinjskom četkicom ravnomjerno je rasporedite po površini kreme.
4. Ostavite da odstoji i poslužite.
Kolču stavite u hladnjak preko noći i narežite je sljedeći dan. Krema će se lijepo stegnuti, djelomično upiti u tijesto i desert će biti izuzetno mekan.Slastice i slatkiši
Savjet: Prije rezanja umočite nož u toplu vodu i obrišite ga – rezovi će biti čisti i krema se neće lijepiti.
Uživajte 🙂