UKUSNI KOLAČI SA MAKOM…. Ovaj recept je preuzet iz jedne turske zalogajnice…

Za tijesto pokupite 3 jaja, prstohvat soli, 100 grama šećera, 100 mililitara mlijeka, 200 mililitara ulja, 160 grama griza, 160 grama brašna, 160 grama mljevenog maka, 1 žličicu vanilije. ekstrakta i 1 paketić praška za pecivo. Za sirup je potrebno 600 mililitara vode, 240 grama šećera i 3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna. Na kraju će za ukrašavanje poslužiti 200 mililitara slatkog vrhnja.

Kako napraviti vlažni kolač s makom?

Tijesto:

Pleh veličine 30×25 cm obilato premažite maslacem i ostavite sa strane.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U zdjelu razbijte jaja i dodajte malo soli i šećera. Mikserom miješajte sastojke dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Zatim umiješajte mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije i sve pomiješajte. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, griz, mljeveni mak i prašak za pecivo.

Dok mikser radi, polako umiješajte ovu smjesu u mokre sastojke. Nakon što su sve komponente temeljito izmiješane, prebacite tijesto na pripremljeni lim za pečenje, pazeći da je ravnomjerno raspoređeno.

Stavite pleh u zagrijanu pećnicu i pecite dok se tijesto ne ispeče (može se provjeriti čačkalicom). Dok se tijesto peče, pripremite sirup.

Započnite dodavanjem vode u odgovarajuću posudu za pripremu sirupa. Zatim umiješajte šećer i ostavite da se kuha na srednjoj vatri. Ne zaboravite povremeno promiješati kako biste osigurali da se šećer potpuno otopi.
Nakon što je sirup dosegao točku vrenja, ostavite ga da kuha 2-3 minute. Nakon tog vremena, skinite tavu s vatre i ulijte limunov sok.
Drvenom kuhačom izbušite rupice po površini ohlađenog tijesta. Žlicom ga postupno ulijevajte.

Kolač ostaviti da se ohladi zajedno sa nadjevima, a zatim ga premazati šlagom. Ovu vlažnu tortu koja sadrži mak potrebno je prije posluživanja ohladiti sat vremena u hladnjaku.