Svaka Baka u Švajcarskoj Pravi Ovo Zimi! Nebeski Ukusan Kolač od Jabuka

Ako volite miris pečene jabuke i cimeta koji se širi kućom tokom hladnih dana, ovaj recept je pravi pogodak. Ovo je tradicionalni švajcarski kolač, baš onakav kakav su pravile naše bake – jednostavan, skroman, a neverovatno sočan i ukusan. Tajna je u mekom testu koje miriše na limun i vanilu, i jabukama koje mu daju svežinu. Priprema je brza, a sastojke verovatno već imate u kuhinji.

Vreme pripreme: 15 minuta Vreme pečenja: 35-40 minuta na 180°C Kalup: Okrugli, prečnika 24 cm

Potrebni Sastojci
Za Testo:

3 kom jaja

150 g šećera (3/4 šolje)

80 ml ulja (1/3 šolje)

120 ml mleka (1/2 šolje)

240 g brašna (2 šolje)

10 g praška za pecivo (1 kesica)

Rendana kora jednog limuna

Malo vanile

Prstohvat soli

Za Jabuke:

3 kom jabuka

Sok od jednog limuna

1 kašičica cimeta

Za Premazivanje:

Med

Način Pripreme (Korak po Korak)
Korak 1: Mućenje jaja U dublju posudu razbijte 3 jaja i dodajte prstohvat soli. Dodajte 150 g šećera i malo vanile. Mutite (mikserom ili žicom) dok smesa ne postane svetla i penasta.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U umućena jaja sipajte 80 ml ulja i 120 ml mleka. Izrendajte koru jednog limuna direktno u smesu za osvežavajuću aromu. Sve dobro promešajte.

Korak 3: Suvi sastojci Pomešajte 240 g brašna sa 10 g praška za pecivo. Prosejte brašno u tečnu smesu u dva navrata (prvo pola, pa promešajte, pa drugu polovinu). Mešajte dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.

Korak 4: Priprema jabuka Ogulite 3 jabuke i iseckajte ih na kockice (ili kriške, po želji). Prelijte iseckane jabuke sokom od jednog limuna (da ne pocrne i dobiju kiselkast ukus) i pospite kašičicom cimeta. Promešajte da se začini rasporede.

Korak 5: Pečenje Uzmite kalup prečnika 24 cm. Obložite dno i ivice papirom za pečenje. Sipajte testo u kalup. Preko testa rasporedite pripremljene jabuke (možete ih malo utisnuti u testo). Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 do 40 minuta. Kolač je gotov kada lepo porumeni i čačkalica izađe suva.

Korak 6: Završni dodir Dok je kolač još topao, premažite ga tankim slojem meda. Ovo će mu dati prelep sjaj i dodatnu aromu.

Isecite na kriške i uživajte u pravoj zimskoj čaroliji!.