SAVRŠEN0 MEKANI K0LAČ BEZ BRAŠNA! NEVJER0VATN0 lagan, PR0ZRAČAN i ukusan desert koji ćete V0LJETI

Danas vam donosim recept za nevjerovatno mekani kolač bez brašna, koji se priprema za samo 5 minuta! Ovaj lagani i prozračni kolač je savršen za trenutke kada želite brz i ukusan desert, a iznenadiće vas svojom jednostavnošću i bogatim ukusom.

Sastojci:

Prva smjesa:

4 žumanjka
400 g prirodnog jogurta
1/2 šolje šećera
1/2 šoljice (čaja) gustina (škrobnog brašna)
1/2 kesice praška za pecivo (5 g)
Druga smjesa:

4 bjelanjka
Prstohvat soli
40 g šećera
1 kesica vanilin šećera (ili kašičica ekstrakta vanilije)
Priprema:

1. Priprema prve smjese

U velikoj posudi pomiješajte žumanjke, jogurt, šećer, gustin i prašak za pecivo.
Miješajte žicom ili mikserom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
2. Priprema druge smjese

U drugoj posudi umutite bjelanjke sa prstohvatom soli dok ne počnu stvarati meki vrhovi.
Dodajte šećer i vanilin šećer i nastavite mutiti dok smjesa ne postane sjajna i čvrsta, poput šlaga.
3. Spajanje smjesa

Pažljivo dodajte umućene bjelanjke u prvu smjesu (sa žumanjcima), koristeći spatulu.
Lagano miješajte kružnim pokretima, kako biste sačuvali prozračnost smjese.
4. Pečenje

Pripremite kalup za pečenje (prečnika oko 20 cm) i obložite ga papirom za pečenje.
Ulijte smjesu u kalup.
Kalup stavite u duboki pleh, pa u pleh ulijte vruću vodu (tehnika pečenja u vodenoj kupki).
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170°C oko 50 minuta.
5. Hlađenje i serviranje

Nakon pečenja, ostavite kolač da se potpuno ohladi prije nego ga izvadite iz kalupa.
Nježno ga izvadite, narežite na komade i poslužite.
Savjet:

Ovaj kolač je izuzetno lagan i prozračan. Možete ga dodatno posuti šećerom u prahu ili preliti omiljenim voćnim sirupom.
Ukoliko želite aromatičniji kolač, dodajte naribanu koricu limuna ili naranče u smjesu.
Prijatno!