Vanilija kocke

🍰 Vanilija kocke s kremom

Sastojci
Biskvit:
• 4 jaja
• 4 kašike šećera
• 4 kašike glatkog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 2 kašike mlijeka
• 1 kašika ulja

Krema:
• 500 ml mlijeka
• 2 žumanjka
• 3 kašike šećera
• 2 kašike gustina (ili brašna)
• 1 vanilin štapić (ili prava vanilija pasta)
• 100 g maslaca (sobne temperature)
• 100 ml vrhnja za šlag (po želji za dodatnu nježnost)

Glazura (po želji):
• 100 g bijele čokolade
• 2 kašike mlijeka
• 1 kašika maslaca

⸻

🧁 Priprema

1. Biskvit
1. Umuti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta i svijetla.
2. Dodaj mlijeko i ulje, zatim lagano umiješaj brašno pomiješano s praškom za pecivo.
3. Smjesu ulij u tepsiju (oko 20×30 cm) obloženu papirom za pečenje.
4. Peci na 180°C oko 15 minuta, dok ne porumeni.
5. Ohladi i prereži po sredini (ako želiš dva sloja) ili ostavi jedan sloj.

⸻

2. Krema
1. U manjoj posudi izmiješaj žumanjke, šećer i gustin s malo hladnog mlijeka.
2. Ostatak mlijeka i vaniliju zagrij do vrenja, pa u to lagano ulij smjesu sa žumanjcima, stalno miješajući.
3. Kuhaj na laganoj vatri dok se ne zgusne.
4. Makni s vatre, pokrij folijom direktno po površini i ostavi da se ohladi.
5. U ohlađenu kremu umiješaj maslac i (po želji) umućeno vrhnje za šlag – za ekstra glatku teksturu.

⸻

3. Sastavljanje
1. Na biskvit stavi sloj kreme, poravnaj.
2. Po želji dodaj drugi sloj biskvita i ponovno kremu.
3. Prelij bijelom čokoladnom glazurom ili pospi šećerom u prahu.
4. Ohladi najmanje 3 sata u frižideru prije rezanja.