AKO IMATE KARFIOL, PRIPREMITE GA OVAKO! 🌸🔥 MALO KO ZNA OVAJ TRIK! 😲✨

Sastojci

Za zalogaje:

1 srednji krompir, mikrotalasno pečen 7 minuta i izgnječen

1 šolja kuvanog karfiola, sitno sjeckanog

4 kašike prezli

2 kašike naribanog parmezana

1 kašika kukuruznog skroba

1 jaje

½ kašičice kurkume

½ kašičice paprike

1 kašičica kirjaki sosa (ili zamjena sriracha/čili sos)

Maslinovo ulje za premazivanje ili prelivanje prije pečenja

Za umak:

2 kašike kisele pavlake

2 kašike paradajz sosa

1 kašičica senfa

1 mali luk, sitno sjeckan i dinstan

Priprema

Priprema krompira
Mikrotalasno krompir 7 minuta dok ne omekša. Ohladiti, oguliti i izgnječiti u zdjeli.

Priprema karfiola
Ako nije kuvan, kratko skuhati ili dinstati karfiol dok ne omekša, zatim sitno sjeckati. Paziti da ne bude previše vlažan.

Miješanje smjese za zalogaje
U velikoj zdjeli kombinovati krompir, karfiol, prezle, parmezan, kukuruzni skrob i jaje. Dodati kurkumu, papriku i kirjaki sos. Dobro izmiješati dok smjesa drži oblik. Ako je previše rijetka, dodati još prezli.

Oblikovanje i pečenje
Zagrijati rernu na 180°C. Obložiti pleh papirom za pečenje. Oblikovati male kuglice ili pljeskavice, staviti na pleh i lagano premazati maslinovim uljem. Peći 15 minuta dok ne porumene i postanu hrskavi, okrenuti jednom na pola pečenja.

Priprema umaka
Na tavi dinstati luk dok ne postane staklast. U zdjeli kombinovati paradajz sos, kiselu pavlaku, senf i dinstani luk. Dobro promiješati dok smjesa ne postane glatka i kremasta.

Serviranje
Poslužiti tople hrskave zalogaje sa umakom sa strane za umakanje.

📌 Izvor: www.greenku.com