HRSKAVE KOLICE OD ŠPINATA I SIRA – prava turska delicija u jednom zalogaju! 🧀🌿
HRSKAVE KOLICE OD ŠPINATA I SIRA – prava turska delicija u jednom zalogaju! 🧀🌿
Jednostavne za pripremu i još jednostavnije za nestajanje sa stola, ove rolnice idealne su za svaki događaj!
**Za tijesto:**
– 560 grama (5 šalica) slastičarskog brašna – 350 mililitara (1,5 šalica) tople vode – 7 grama (1 žličica) soli – 60 grama (4 žlice) otopljenog maslaca – 100 mililitara (½ šalice) biljnog ulja
**Za nadjev:**
– 500 grama svježeg špinata, temeljito opranog i sitno nasjeckanog – 5 grama (što odgovara 1 žličici) soli – 1 glavica luka srednje veličine, naribana – 1 žličica mljevene čili papričice – 3 do 4 žlice krem sira (ili alternativnog bijelog sira za mazanje) – 1 šalica ribanog bijelog sira (npr. kao feta).
PRIPREMA
**Priprema tijesta:**
1. Pomiješajte brašno i sol u velikoj zdjeli.
2. Dok mijesite tijesto, postupno dodajte toplu vodu.
3. Nastavite mijesiti tijesto 6 do 7 minuta dok ne postane mekano i neljepljivo.
4. Pokrijte smjesu i ostavite da odstoji 15 minuta.
5. Razdvojite tijesto na osam jednakih dijelova.
6. Ostavite komponente da odstoje dodatnih 5 minuta.
**Priprema slojeva:**
7. Svaki dio tijesta razvaljati na veličinu tanjira.
8. Otopljeni maslac sjediniti sa uljem.
9. Nanesite ovu smjesu na svaki sloj i posložite ih u naslaganu formaciju.
Ostavite da se odmori na toplom mjestu 20 do 25 minuta.
**Priprema nadjeva:**
11. Nasjeckani špinat posolite i pasirajte da iscijedi vodu.
12. Osigurajte da je špinat temeljito ocijeđen.
Umiješajte naribani luk, čili papričicu i obje vrste sira, pazeći da se svi sastojci dobro sjedine.
**Priprema i pečenje:**
14. Naslojeno tijesto tanko razvaljati.
15. Podijeljen na dva jednaka dijela.
16. Kao što je prikazano na popratnoj slici (ako je dostupno uz recept), savijte rubove prema unutra.
17. Nadjev stavite uz jedan rub.
18. Oblikujte u cilindar, pazeći da nije smotano prečvrsto.
19. Kistom nanesite preostalu mješavinu ulja i maslaca na kiflice.
20. Pecite na 190°C (375°F) u trajanju od **40 do 45 minuta** ili dok ne dobijete zlatno smeđu boju.