DORUČAK ZA 15 MINUTA: MEKANI uštipci…Nema čekanja da tijesto naraste – nije potreban kvasac!

Jedan od najjednostavnijih recepata koji se može zamisliti jest onaj za ukusne i nježne krafne napravljene s jogurtom. Sadrži samo pet sastojaka, početna serija može biti spremna za posluživanje za manje od 15 minuta od početka pripreme.

Zbog svoje jednostavne pripreme, krafne su oduvijek omiljeni brzi zalogaj na ovim prostorima.

U brojnim regijama ovo se jelo konzumira, često pod različitim nazivima unatoč činjenici da su recepti u osnovi isti ili pokazuju značajne sličnosti. Ova posebna varijanta poznata je po izuzetno kratkom vremenu pripreme, što ga čini obaveznim za probati za ljubitelje ovog jela. Ključni aspekt koji treba osigurati je ravnomjerna raspodjela praška za pecivo po cijelom tijestu, jer će to olakšati pravilno napuhavanje tijekom procesa pečenja, što će rezultirati poroznom, mekom i prozračnom teksturom, kako navodi Recepttura.

Sastojci:

Potrebno je dvjesto pedeset mililitara jogurta, jedno jaje, petnaest grama soli, četiri stotine grama glatkog brašna, osam grama praška za pecivo i ulje za prženje.
Priprema:

U prostranoj zdjeli pomiješajte jogurt s jajetom. Upotrijebite pjenjaču za miješanje smjese, zatim dodajte sol i dobro izmiješajte. Postupno dodajte dio brašna zajedno s dijelom praška za pecivo, pokrećući proces miješanja rukom. Nastavite postupno dodavati brašno i prašak za pecivo dok mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.
Premjestite tijesto na površinu posutu brašnom i razvaljajte ga na tanko oko 5 milimetara. Tijesto oblikujte po želji. U veću posudu stavljenu na štednjak dodajte ulje i zagrijte ga. Pržite krafne na srednjoj vatri okrećući ih dok obje strane ne dobiju zlatnožutu boju.