“OVO NIJE VAŠ TIPIČNI TIRAMISU! Čeka vas skriveni sastojak koji će zasigurno zadiviti vaše goste!🍰🤫

“OVO NIJE VAŠ TIPIČNI TIRAMISU! Čeka vas skriveni sastojak koji će zasigurno zadiviti vaše goste!🍰🤫
**Tiramisu od kokosa**

SASTOJCI

– 80 grama granuliranog šećera
– 250 grama mascarpone sira
– 50 grama kokosovog brašna
– 30 mililitara likera od kokosa
– 300 grama keksa
– kakao prah (po želji)
– 3 jaja

Kokosov tiramisu je vrsta semifredda napravljenog od kreme od mascarpone sira i jaja, sa slojevima biskvita koji su prožeti mlijekom i kokosovim likerom, a završavaju posutim kakaom.

**Upute za pripremu tiramisua od kokosa:**

U većoj zdjeli pomiješajte jaja i šećer. Miješajte smjesu na pari dok joj se volumen ne udvostruči, a zatim postupno dodajte kokosovo brašno.
2. Smjesu izlijte u posebnu posudu gdje je omekšao mascarpone sir i pažljivo ga umiješajte u smjesu jaja i šećera.
3. Brzo uronite kolačiće u mješavinu mlijeka i kokosove tekućine, pazeći da obje strane budu dobro natopljene.
4. Početni sloj biskvita pripremite tako da ga stavite u kalup obložen papirom za pečenje.
5. Naizmjenično slažite kremu od kokos mascarpone sira dok se kalup ne napuni ravnomjerno.
6. Kada dosegnete vrh, uvjerite se da je površina zaglađena i zatim je stavite u zamrzivač na minimalno 4 sata prije vađenja torte za posluživanje.

**Smjernice za pripremu:**

Ako imate hemoroide stupnja 3-4, savjetuje se da ne pribjegavate kirurškom uklanjanju jer će ih ovaj postupak trajno ukloniti.

Za pasterizaciju jaja i šećera tucite ih na pari. Postupno zagrijavajte smjesu kako biste spriječili kuhanje jaja i omogućili lakše otapanje kristala šećera.
– Umutite smjesu jaja i šećera dok joj se volumen ne udvostruči, dodajući što više zraka. – Mascarpone sir prije nego što ga pomiješate sa smjesom od jaja i šećera omekšajte vilicom ili žičanom pjenjačom kako biste olakšali miješanje i uklonili grudice.
– Nakratko uronite kekse sa svake strane kako biste postigli željenu razinu mekoće, a da pritom ne izazovete mrvljenje. – Kalup obložite papirom za pečenje da se tiramisu od kokosa ne bi zalijepio.
Nakon što ga izvadite iz zamrzivača, ostavite ga da odstoji pet minuta prije posluživanja kako unutrašnjost ne bi ostala pretjerano smrznuta.

Kokosov tiramisu može se čuvati u zamrzivaču do tjedan dana, pod uvjetom da je dobro pokriven plastičnom folijom.