KARAMEL OBLATNA: Starinski recept za najljepšu oblatnu na svijetu!

Tradicionalni kolači su najbolji! Koristeći jednostavne, klasične recepte i mjere! Ako ih još niste ispekli, svakako ih isprobajte. Dodatno, tu su uključene slike koje će vam pomoći u svim izazovima s kojima se možete susresti kao početnici.

Advertisements
POTREBNI SASTOJCI:
– 1 pakovanje napolitanki – 200 grama šećera – 2 kašike brašna – 1,5 litara mleka – 1 kilogram šećera – 375 grama margarina – 150 grama mlevenog plazma keksa

KAKO PRIPREMITI KARAMEL OBLATNE?

Postupno zagrijati brašno s 200 g šećera, postupajući kao s karamelom. Nakon što ste temeljito izmiješali, umiješajte mlijeko i nastavite kuhati dok se šećer ne otopi.

U smjesu umiješajte preostali šećer i kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete gušću smjesu za palačinke. Kad se zgusne dodati margarin i kuhati dok se skroz ne otopi. Zatim dodajte mljeveni keks.

Dok je smjesa još vruća filovati oblatnu. Teškim predmetom pritisnite posljednji list oblatne i ostavite da se ohladi i stvrdne.

Izvor:novadanas.com

Bonus: Palačinke Mekane Kao Duša
Priprema smjese za palačinke često se smatra jednostavnim zadatkom, ali može biti izazovna za mnoge. Ključ za postizanje savršenih, mekanih i rahlih palačinki leži u kombinaciji kvalitetne tave i provjerenog recepta.

Recept za Mekane Palačinke:
Razbijte tri jaja u veliku zdjelu. Dobro ih umiješajte dok ne postanu pjenasta i svijetložuta smjesa.
Dodajte dvije velike žlice šećera i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Postepeno dodajte 250 grama brašna (kombinacija glatkog i oštrog brašna). Neprestano miješajte kako biste izbjegli grudice.
Ulijte 350 ml mlijeka i miješajte dok smjesa ne postane glatka i bez grudica.
Dodajte 2 žličice ulja kako bi palačinke bile sočne i spriječili njihovo lijepljenje za tavu.
Dodajte pola žličice ruma za aromu (opcionalno).
Dodajte prstohvat soli kako biste istaknuli okuse i uravnotežili slatkoću.
Ako je smjesa predebela, razrijedite je s malo mineralne vode dok ne postane željene konzistencije.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i malo je namastite uljem. Ulijte smjesu na tavu, vrteći je kako bi se ravnomjerno rasporedila.
Pecite palačinku dok donja strana ne postane zlatno smeđa, zatim je okrenite i pecite i drugu stranu.
Poslužite palačinke po želji, s džemom od jagoda bez dodanog šećera ili s poznatim namazom od lješnjaka.

Uživajte u pripremi i konzumaciji ovih divnih mekanih palačinki!