BRZI KOLAČ OD VIŠNJE I ČOKOLADE ne samo da je izvrsnog okusa, već i izgleda fantastično kada je gotov.
BRZI KOLAČ OD VIŠNJE I ČOKOLADE ne samo da je izvrsnog okusa, već i izgleda fantastično kada je gotov.
Potrebni su sljedeći sastojci:
4 jaja, 150 grama šećera u prahu (oko 3/4 šalice), prstohvat soli, 120 grama glatkog brašna (oko 3/4 šalice), 30 grama kakaa u prahu (oko 3 žlice), 30 grama flomapurona (1 gram kukuruza), žličica praška za pecivo.
Potrebni sastojci za fil od višanja su:
500 grama višanja bez koštica i 60 grama šećera u prahu.
Sastojci za kremastu glazuru uključuju
600 grama mekog krem sira (oko 2,5 šalice), 400 grama slatkog vrhnja (oko 2 šalice) i 100 grama granuliranog šećera (oko 1/2 šalice).
KAKO PRIPREMITI:
Započnite pripremom pećnice i kalupa za kolače: Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F) i obložite lim za pečenje papirom za pečenje za lakše vađenje.
Pripremite smjesu za kolače tako što ćete u posudi pomiješati jaja, šećer i malo soli, a zatim miksati sastojke dok ne postanu pjenasti. Zatim dodajte brašno, kakao prah, kukuruznu krupicu i prašak za pecivo, lagano miješajući kako biste sačuvali zrak.
Ulijte tijesto u pripremljenu posudu, pazeći da vrh bude gladak. Pecite u pećnici 20 do 25 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Kad je pečeno, prebacite na rešetku da se ohladi.
Pripremite nadjev od višanja tako da pomiješate višnje i šećer u loncu na srednjoj vatri. Povremeno promiješajte dok smjesa ne dobije gustu konzistenciju poput pekmeza.
Pripremite glazuru miješajući krem sir i šećer dok ne postane glatka. U posebnoj zdjeli umutite vrhnje dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, a zatim ga umiješajte u smjesu od krem sira.
Izrada torte uključuje sljedeće korake: Prvo, vodoravno izrežite tortu na dva sloja. Zatim na donju koru namažite nadjev od višanja, zatim tanki sloj kreme, pa na nju stavite drugu koru. Na kraju cijelu tortu premazati ostatkom maslaca.
Hlađenje: Ostavite tortu nekoliko sati u hladnjaku prije rezanja. Uživajte u svom domaćem čokoladnom kolaču s višnjama, koji sadrži idealnu mješavinu sočnih višanja i dekadentne čokolade, a sve umotano u ukusnu kremu od maslaca!