Bogata, kremasta torta s Keksom, pripremljena za mirno učioničko okruženje. Ovaj desert ne zahtijeva pečenje.

Bogata, kremasta torta s Keksom, pripremljena za mirno učioničko okruženje. Ovaj desert ne zahtijeva pečenje.
SASTOJCI

Jednu litru mlijeka,
tri žlice brašna,
dvije žlice škroba,
jedan žumanjak i
jednu šalicu šećera te prstohvat soli.
vrećica vanilina,
cocoa
i standardni biskvit.
Nadalje, za ganache preljev potrebna je jedna žličica vrhnja (100 ml) i 100 grama čokolade.

PRIPREMA

U prikladnoj posudi pomiješajte mlijeko, brašno, škrob, žumanjak, šećer i sol pazeći da se sastojci dobro izmiješaju. Smjesu stavite na srednju vatru uz stalno miješanje i pustite da se kuha dok ne postane zgusnuta. Dodajte vaniliju u smjesu, dobro promiješajte i nastavite kuhati još 1 do 2 minute prije nego što je maknete s vatre. Ostavite kremu da se ohladi.
Da biste napravili ganache, započnite zagrijavanjem vrhnja, zatim dodajte čokoladu i promiješajte smjesu. Kad se smjesa ohladi, sjedinite je s dodatnim vrhnjem i mikserom tucite dok ne dobijete glatku smjesu.
Biskvit se uroni u mlijeko i položi na dno za to predviđenog kalupa. Nakon toga se uvodi i ravnomjerno raspoređuje vrhnje. Ovaj postupak se ponavlja kako bi se uspostavila ukupno četiri sloja. Na kraju se preko najgornjeg sloja prelije pripremljeni ganache.
Hladiti preko noći. Prijeđite na rezanje i poslužite.