Bajadera od kokosa – Brza i bez pečenja

Bajadera od kokosa je savršen desert za sve ljubitelje brzih i jednostavnih kolača, jer ne zahtijeva pečenje, a rezultat je fantastičan!

Ovaj kolač se sastoji od dva bogata sloja – prvi sloj s kokosom i Petit keksom, a drugi sa mlekom u prahu i još kokosnog užitka. Čokoladni preljev koji sve prekriva daje mu dodatnu savršenost, čineći ga još sočnijim i ukusnijim. Idealna je poslastica za sve prilike, a lakoća pripreme i fantastičan okus sigurno će vas osvojiti!

Prvi sloj:

200g kokosa
200g mljevenih petit keksa
150g šećera
150ml mlijeka
200g margarina
Ugrijte mlijeko, dodajte margarin pa miješajte na laganoj vatri dok se margarin ne otopi. Dodajte šećer i još kratko miješajte. U sve to dodajte mljevene kekse i kokos i sve povežite. Smjesu ravnomjerno rasporedite u kalup dimenzije 20x20cm.

Čoko preljev:

200g čokolade
50ml ulja
Čokoladu otopite zajedno s uljem pa prelijte preko prvog sloja. Kolač stavite u frižider da se preljev stisne.

Drugi sloj:

150g kokosa
200g mlijeka u prahu
100g šećera
100g margarina
140ml vode
Zagrijte vodu, dodajte margarin i šećer i miješajte dok se sve ne otopi. Lagano dodajte mlijeko u prahu i kokos i dobro izmiješajte. Nanesite preko čokoladnog preljeva i stavite na hlađenje.