PRAVI BOSANSKI KOLAČ

SASTOJCI

Deset žlica brašna.
– Deset žlica šećera
– Deset jaja
Za pripremu agde:

– 1,3 l vode – jedna kesica vanilin šećera
-800 grama granuliranog šećera
PRIPREMA

Jaja dobro umutiti sa šećerom. Postupno dodavati brašno, žlicu po žlicu.
Smjesu prebacite u duboki kalup i zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Kad se zagrije, smanjite temperaturu na 200 stupnjeva i pecite jednu minutu, odnosno dok vrh ne dobije zlatnosmeđu boju i postane hrskav. Nakon toga smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i ostavite da se peče sat vremena. Povremeno pratite napredak, a ako je okus preintenzivan, malo smanjite temperaturu.
Nježno pritisnite rukom; povoljno je ako se vrati u prvobitni oblik. Prokuhajte vodu pomiješanu s vanilijom i granuliranim šećerom, zatim ostavite kolač i sirup da se ohlade prije nego što ga nastavite prelijevati.