Originalni recept za HURMAŠICE

Uživanje u raznoraznim slasticama zaista može izazvati nostalgiju, a zlatnožute hurmašice (ili urmašice) odlična su opcija za one koji vole ukus nostalgije. Ova divna, ali jednostavna poslastica, karakterizirana svojim oblikom i okusom, prenosi nas u dane djetinjstva, podsjećajući na mirise svježe pečenih kolača koji se šire domovima. Za razliku od nešto težih za spremanje, baklava, hurmašice su ekonomične i lagane, što ih čini izvrsnim izborom za svaki događaj.

Ova slastica je zlatnožuta boje, u narodu je poznata pod raznim nazivima: hurmašice, urmašice i hurmadžik.

Njegov jednostavan oblik i izgled nadopunjeni su njegovim divnim okusom. Miris i okus ovog kolača budi sjećanja na djetinjstvo. Za razliku od baklave, ovu slasticu može si priuštiti gotovo svaka obitelj.

Sastojci:

Tijesto:

50 grama otopljenog maslaca
2 jaja.
50 dekagrama brašna,
2 grama praška za pecivo
i 20 dekagrama kiselog mlijeka.
Agda:

4 decilitra vode,
75 dekagrama šećera,
1 vrećica vanilin šećera
i limun narezan na kolutiće

Priprema:

Tijesto: Mijesite tijesto dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Od tijesta uzimajte dijelove i oblikujte kuglice veličine oraha. Oblikujte svaku lopticu tako da sadrži datulje, zatim ih pritisnite ribežom pazeći da ribež ostane na tijestu. Nastavite s ovim postupkom dok se cijela smjesa ne iskoristi.

Hurmice stavite u maslacem namazanu tepsiju koju ste posuli brašnom. Zagrijte pećnicu na 250°C i pecite hurmašice 20 do 25 minuta, odnosno dok ne porumene. Dok se peku pripremiti agdu.

Agda:

Pomiješajte šećer i vanilin šećer s vodom, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite smjesu da vrije tri minute. Nakon toga dodajte limun i maknite s vatre. Kada su hurme pripremljene, preliti ih vrućom agdom i rasporediti limun po hurmama. Kolač se treba hladiti otprilike dva sata.

Posluživanje:

Orasi se posipaju po hurmašicama koje se poslužuju ohlađene.

Vrijeme pripreme i konzumiranja jela.

Namijenjen je za svečane događaje poput vjerskih praznika i primanja gostiju.