FRANCUSKA SVILENA TORTA: KREMASTI DESERT NEVEROVATNOG UKUSA

SASTOJCI:

Za koru:

185 g krekera

1/4 šolje šećera

pola kašičice cimeta

6 kašika putera

1/4 šolje vode

Za krem:

110 g čokolade za kuvanje

kašičica espreso praha

šolja rashlađene slatke pavlake

70 g putera

šolja šećera

2vanilin secera

3 jajeta

PRIPREMA:

Krekere dobro izmrvite – trebalo bi da dobijete 2 šolje mrvica. Otopljeni puter dodajte krekerima, ubacite i šećer  i cimet i dobro izmiješajte.

Ukoliko je potrebno dodajte vode. Smjesa treba da je kompaktna – da se ne raspada kada je stisnete u šaci.
Obložite okruglu tepsiju (prečnika oko 23 cm) smjesom i stavite je da se peče u prethodno zagrijanu rernu na 190 stepeni. Pecite 8 do 10 minuta, pa ostavite sa strane da se ohladi.

Pripremite krem:

Otopite čokoladu na šporetu na srednjoj temperaturi vanilin secer i espreso prah, pa ostavite sa strane da se ohladi.
U posebnoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne dobijete čvrstu smjesu. Pokrijte i stavite u frižider.

Mutite puter mikserom minut-dva, dodajte šećer i nastavite da mutite dok ne dobijete izdašnu smjesu, 3 do 5 minuta.
U to sve ubacite i rashlađenu otopljenu čokoladnu smjesu, nastavite da mutite, dodajte u to 2 jajeta i sve mutite 3 minuta na srednjoj jačini.

Ubacite još jedno jaje i mutite još 3 minuta dok ne dobijete svilenu smjesu.
Rashlađenu, izmućenu slatku pavlaku dodajte čokoladnoj smjesi, sve lagano sjedinite kašikom.

Dobijeni pjenasti krem rasporedite preko kore. Sve stavite u frižider na najmanje 2 sata, a poželjno je i preko noći.
Sljedećeg dana ukrasite sa malo šlaga i spremna je za služenje.

Izvor: magazinnina.me

(Preuzeto sa: jedinstvena.info)