OVA TORTA JE LUDILO ZA OČI I ZA NEPCE
Sastojci
KORA:
- 12 bjelanjaka
- 12 kasika secera
- 4 kasike ulja
- 12 kasika mljevenih oraha
- 4 kasičice praska za pecivo
- 4 kasike mekog brasna
COKOLADNI PREMAZ:
- 150 g cokolade
- 150 g margarina/maslaca
ZUTA KREMA:
- 12 zumanjaka
- 8 kasika secera
- 50 ml mlijeka
- 1 margarin/maslac
- 150 g secra u prahu
GLAZURA:
- 100g cokolade za kuhanje
- 30g margarina
- 3 kašike ulja
Priprema
Sastojke podijelite na četiri dijela, i mutite svaku koru posebno, od ove smjese pečete četiri korice. Umutiti bjelanjke postepeno dodajuci secer u cvrst snijeg, zatim dodati ulje i jos kratko mutiti mikserom. Suhe sastojke (brasno, orahe, secer i prasak za pecivo) pomijesati i spatulom sastaviti sa bjelancima. Kore peci na 175*C, 20 minuta u plehu 24 obloženom pek papirom. Za premaz staviti u serpicu cokoladu i margarin pa otopiti na laganoj vatri da se dobije homogena smjesa. Svaku koricu premazati pa ostaviti da se skroz ohlade. Za kremu dobro umutiti zumanca sa secerom, dodati mlijeko pa ih pretresti u serpu debelog dna. Kuhati fil na laganoj vatri stalno mijesajuci 15-ak minuta. Ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti margarin sa secerom u prahu, pa u to dodati smjesu sa kuhanim zumancima i mutiti da se dobije jednolicna kremasta masa. Preko svake korice sa cokoladnim premazom , nanijeti zuti krem fil, te poredati kore jednu preko druge. Ostaviti malo fila i da se zamaze torta okolo. Tortu preliti glazurom za koju otopimo cokoladu sa uljem i margarinom na laganoj vatri. Mrvicu prohladiti i razliti po pivršini ili možete nanijeti slag, kremu ili bilo kako ukrasiti po zelji. Dobro je rashladiti, sjeci na parcad i sluziti.
(Preuzeto sa: receptizatren.club)