Čokoladni Mus –

Sastojci:

300 grama kvalitetne tamne čokolade (oko 70 posto kakaa)

3 jaja

¼ šalice (oko 55 g) šećera

1 žlica kakaa u prahu (bez grudica)

300 ml slatkog vrhnja (vrhnja za šlag)

Malo naribane čokolade za ukras

Priprema:

Čokoladu otopite na pari ili u lončiću na vrlo laganoj vatri. Kada se potpuno rastopila maknite je s vatre i ostavite da se malo rashladi.

U zdjeli izmiješajte jaja i šećer te mikserom miješajte oko 5 minuta ili dok smjesa ne postane blijeda, gusta i dvostrukog volumena.

U smjesu dodate otopljenu čokoladu i kakao u prahu te sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete kremastu masu.