Bosanske lepinje! Evo kako da ih napravite po originalnom receptu! –

• 

Sastojci:

oko 500 gr brašna (najbolje meko tip 400)

2 kašičice soli

150ml mleka

150 ml vode

1 supena kašika suvog kvasca

5 kašika jogurta

Priprema:

Zagrejati mleko tek toliko da bude mlako i staviti kvasac 10 min da nadođe. U duboki sud staviti brašno, zatim so i mleko sa nadošlim kvascem.

Dodati jogurt i sve zamesiti sa vodom.Testo mora da bude žiđe, znači ne gusto kao za kiflice ali ne i žitko kao za uštipke.

Nešto između. Ostaviti pokriveno da se smesa udvostruči. Kašikom vaditi testo veličine pesnice, dobro ga natrljati brašnom i oklagijom raziviti u krug. Debljina testa je kao debljina prsta. Premazati vodom.

Za to vreme rernu i pleh ugrejati na maksimum.

Ubacivati lepinje da se peku, dovoljno je nekoliko minuta – dok vi razvučete drugu prva je već gotova. Pečene pokriti krpom.

Za pripremu lepinja najvažnije je da rerna bude dobro zagrejana. Lepinjama je potrebna jaka vatra da narastu i budu pečene, a da u isto vreme ostanu mekane. Ukoliko nameravate da lepinje pečeete za doručak, može te ih umesiti i uveče pre spavanja.

izvor kurir.rs

(Preuzeto sa: kuhajtesanama.net)