Varaždinski klipići-uspijevaju svaki put…Evo vam receptic, pa neka zamirise i vas dom

Sastojci

• 600 gr oštrog brašna
• 40 gr svježeg kvasca
• malo šećera
• malo soli
• 1/2 l mlakog mlijeka
• 2 dl ulja
• malo ulja za razvaljati tijesto
• žumanjak za mazanje
• sol za posipanje
• ostali posip po volji

Priprema

Kvasac razmutite s malo šećera u malo mlakog mlijeka neka se digne… Dodajte u prosijano brašno, u kojem je ulje, sol, u sredinu dignuti kvasac… Mijesite lagano uz dodatak mlakog mlijeka koliko ga brašno prima (tijesto treba biti dosta mekano i dobro istučeno)… Napravite 21 hljepčić i pustite da se malo “odmori”…. Trgajte komadiće nauljenim rukama …. Na lagano nauljenoj plohi razvaljate hljepčiće i napravite klipiće, (kiflice), ne patite ako nisu svi pravilni… Složite u protvanj (posudu za pečenje), namažite umućenim jajetom, posolite, pospite drugim posipom ili nečim drugim po ukusu i pustite da malo diže (na slici je dupla tura)… Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 C 30-tak minuta Poslužite tople, pašu uz sve.

(Preuzeto sa: receptizatren.club)