ORIGINAL KREMA ZA KREMPITU…PRIJATELJICA POKUPILA IZ JEDNE SLASTICARNE…NI JEDNA JOJ NIJE RAVNA…

Sastojci
krema

  • 6 jaja
  • 1 vanili secer
  • 10 zlica secera
  • 6 zlica brasna
  • 1 litra mlijeka
  • 2 zlice gustin
  • 1 slag vrecica ili 2 dc slatkog vrhnja

krema za visoku krempitu

  • 6 jaja
  • 20 zlica secera
  • 2 vanili secera
  • 1 kutija (40 dag) gustina
  • 6 zlica brasna
  • 5 dc vode
  • 2 litre mlijeka

Priprema

Mijesati jaja, secer i vanili secer, dodati brasno i ukuhati u mlijeku. To znaci mjesati na laganoj vatri bar 10-15 minuta da postane gusta masa. Kada se smjesa malo ohladi dodati izradjeni slag i lagano umijesati. Kremu staviti na list za krempite, prekriti s drugim listom narezanim na cetvorine i posuti s secerom u prahu.
Za visoku krempitu: Mijesati 6 zumanjaka s 10 zlica secera i dodati gustin, pomjesan s vodom i brasnom, pa ukuhati u mlijeku. Izlupati cvrsti snjeg od 6 bjelanjaka i 10 zlica secera, te lagano umjesati u malo ohladjenu kremu i filovati u dubljoj tepsiji izmedju dva lista a gornji da bude vec narezan na kocke radi lakseg rezanja. Ovo je samo recept za kremu jer ju ja koristim ne samo za krempitu nego i za princeze, punim s vocem, ma na milion nacina se moze upotrijebiti. Moram ovo jos nadopisat da tajne dobre krempite nema, kako ju napravit bolje? Prvi put kad pravis vidis sve nedostatke koje su ti promaknili, drugo pravljenje je vec nestoo a trece si majstor za krempite :))) tako da sto duze poznas krempitu sve ti se vise svidja…

(Preuzeto sa: receptizatren.club)

..