Mini ŠTRUDLICE sa džemom od ŠLJIVA: Gotove za 20 minuta!

Ove štrudlice spremam sa džemom od kajsija, šljiva i smokava. Meni su najdraže od šljiva, valjda me podseća na detinjstvo, kad je moja majka spremala štrudlu od šljiva. Taj kiselkast ukus džema od šljiva daje poseban ukus kolaču.

Sastojci:

• 200 gr maslaca
• 150 gr šećera u prahu
• 2 kašike jabukova sirćeta
• 9 kašika hladne vode
• 550 gr brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• Šećer u prahu
• 1 vanilin šećer
• džem od šljiva

Priprema:

U posudu staviti mast i šećer u prahu. Umutiti da bude penasto pa dodati sirće, hladnu vodu, sodu bikarbonu i brašno. Zamesiti testo i ostaviti na hladnom da stoji 1 sat. Kad testo odstoji podeliti ga na 2 dela. Svaki deo oblikovati u valjak, jer kad budemo valjali ploču od testa da nam bude četvrtastog oblika ne okruglog. Oba dela testa razvaljati u ploču veličine 21 x 30 cm. Oba razvaljana testo uzduž podeliti na 3 dela. Da bi ivice testa bile ravne prilikom valjanja koristiti lenjir. Na svaki deo staviti uzduž džem i presaviti. Iseći presavijeno testo na 5 delova. Štrudlice stavljati u pleh prethodno obložen papirom. Peći na 170 stepeni 20 minuta. Pečene štrudlice uvaljati u šećer u prahu pomešan sa vanilin šećerom.

(Preuzeto sa: receptizatren.club)