BRZ I UKUSAN RUČAK I KADA SE OHLADI

Sastojci

• 350 g brasna
• 150 g kuvanog krompira
• 20 g kvasca
• 1 kasicica soli
• 50 g maslaca
• 2 zumanca
• oko 1,5 dl mleka

Nadev

• 150 g praske sunke
• 1,5 dl kiselog vrhnja
• seckani persun
• biber

Priprema

Zamesiti testo od brasna, kuvanog i propasiranog krompira, dodati so, zumanca, maslac, pripremljeni kvasac i toplo mleko. Dok se testo malo odmara, pripremiti nadev: sunku iseckati na sitne kockice, zaciniti biberom, dodati seckano persunovo lisce i pavlaku, te sve dobro izmesati. Razviti testo debljine 0, 5 cm, izrezati pravougaonike 8×4 cm. Na sredinu svakog pravougaonika, po duzini staviti nadev, oblikovati pirosku i odloziti na tanjir, tako uciniti i sa ostalim testom. Kad smo napravili sve piroske, spustati jednu po jednu u zagrejano ulje i kratko prziti dok lepo ne porumene sa svih strana. Izvaditi na kuhinjski papir da upije visak ulja.

(Preuzeto sa: receptizatren.club)