sočni mramorni kuglof s višnjama –

prvo da napomenem da svi sastojci koji se upotrebljavaju za izradu kuglofa moraju biti sobne temperature,posebno jaja i mlijeko.

priprema biskvitnog tijesta

pjenato miksajte cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom.zatim dodajte mlijeko,pa ulje neprestano miješajući, prosijte brašno,prašak za pecivo i prstohvat soli, pa lagano,ručno,žlicu po žlicu dodajte u umućenu smjesu od jaja,šećera,vanilin šećera,mlijeka i ulja.

sve dobro sjedinite,i 1/4 smjese odvojite u drugu posudu i dodajte kakao prah za kolače,umućen s malo mlijeka,ili čokoladu u prahu,a može i dvije žlice otopljene tamne čokolade.

posudu za kuglof (27,5×6 cm.) premažite maslacem i pospite s brašnom,ulijte pola žutog biskvitnog tijesta,složite višnje,prelijte smeđim dijelom biskvita-cijelim,pa, druga polovina žutog biskvitnog tijesta i složite višnje.

zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i pecite kuglof 40-ak. minuta.