SOČNI LAVA KOLAČ ZA 20 MIN

SASTOJCI

• 25 dag maslaca
• 30 dag šećera
• 6 kom jaja
• 1 vrećica vanilin šećera ili nekoliko kapi
• ekstrakta vanile
• 13 dag brašna
• 25 dag 60% plemenite čokolade ( ja sam
• koristila 70%)

PRIPREMA

Maslac pjenasto izmješajte s šećerom, dodajte 6 jaja (ne odvajati), miksajte, dodajte vanilin šećer, brašno, te otopljenu čokoladu za kuhanje. Dobro namastiti i pobrašniti kalupe za souffle , žlicom staviti smjesu u njih i peći na 200°C, (pećnica mora biti unaprijed zagrijana) točno 11 minuta. Ako imate metaln kalupe za muffine, smanjite vrijeme pečenja na 9 ili 10 minuta. Pečene ostaviti u kalupu , točno 2 minute na rešetki, onda lagano nožićem odvojiti smjesu od stijenki kalupa, te izručiti na desertni tanjurić. U smjesu po svome ukusu možete dodati Bailey’s likera ili možda žlicu mljevenih prženih lješnjaka… Poslužite s tučenim slatkim vrhnjem i dekorirajte svježim voćem. Još bolje je ako imate sladoled od vanilije. Ukoliko želite probati ovaj kolač ispeći, a nemate kalupe za souffle, nema veze, odlično će poslužiti i keramičke šalice za kavu ili male teglice ravnih stranica ili metalni kalupi za muffine.Važno je znati da metalni kalupi malo jače i brže peku, pa biste trebali skratiti vrijeme pečenja u njima, barem za minutu-dvije!! Moje keramičke kalupe sam kuplia u Mulleru u City centru One, mali koštaju 12, a veći 22 kune. Od ove količine sastojaka ispalo mi je smjese dovoljno za 12 manjih ramekina.

(Preuzeto sa: scitech-magazin.info)