Pametni kolač sa malinama

Sastojci

8 jaja
1 l mlijeka
250 grama maslaca ili margarina
300 grama šećera
10 žlica glatkog brašna (prosijano)
2 vrećice vanili šećera
korica limuna po želji
2 žlice vode
150 grama malina

Priprema

1.

Margarin otopite pa ostavite da se ohladi.

Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanili šećerom dok ne pobijele. Dodajte ohlađeni margarin i dvije žlice vode pa još malo izmiksajte.

Prosijano brašno dodajte malo po malo.
2.

Ulijevajte litru mlijeka istovremeno miksajući dok se sve dobro ne sjedini.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg pa dodajte malo po malo i rukom lagano mješajte.

Snijeg ne mora biti do kraja umješan već nek bude lagano pjenasto.
3.

Protvan 20×30 namažite i pobrašnite pa polako ulijte smjesu. Poravnajte pjenasti dio bjelanjaka pa polako stavljajte maline koje ste prije toga uvaljali u brašno.

4.

Maline lagano utisnite i sve još poravnajte žlicom.

Pecite na 165 stupnjeva sat vremena.

Ostavite da se ohladi pa stavite u frižider. Režite tek kad se dobro ohladi u frižideru (najbolje da ostane preko noći.)

Uživajte u ovoj deliciji. 🙂

Autor: https://www.coolinarika.com/klub/lynda/

Preuzeto sa: https://www.coolinarika.com

(Izvor: receptii.com)