PRHKE ŠTRUDLICE KOJE ĆETE ČESTO PRAVITI + TRI RECEPTA ZA TRI RAZLIČITA NADEVA

SASTOJCI:
Za testo:

• 600g brašna
• 150g margarina
• 100g masti
• 1,5 dl mleka
• 1 vrhom kašika šećera
• 2 jaja
• malo soli
• za premazivanje 2 jaja

Za nadev od maka;

• 200g mlevenog maka
• 150g čećera
• 1,5 dl mleka
• malo cimeta (umesto cimeta, može malo rendane kore od limuna, 1
• kašika pekmeza od limuna i 50g suvog grožđa)

Za nadev od oraha;

• 200 g mlevenih oraha
• 150g šećera
• 1,5 dl mleka
• malo cimeta (umesto cimeta, može malo rendane kore od limuna, 50g suvog grožđa)

Za nadev od sira sa mirođijom:

• 200g neslanog sira
• 200g šećera
• 2 jaja
• 3 kašike griza
• malo sušene ili sveže mirođije

PRIPREMA:

Brašno prosejati, dodati margarin, mast i sve mešati. Kvasac i šećer otopiti u mlakom mleku. Dodati u testo jaja, prstohvat soli, kvasac. Umesiti testo i staviti u frižider da odmara. Za to vreme pripremiti nadev. Mleveni mak, odnosno orahe izmešati sa šećerom i preliti vrelim mlekom. Ostaviti da se ohladi. Za to vreme testo izvaditi iz frižidera. Podeliti na 3 dela. Tanko razviti kore i premazati nadevima, urolati, premazati žumancima uz dodatak malo mleka i malo ulja. Izbockati štrudle i staviti u frižider da se hlade 30 minuta. Na samom kraju premazati ih sa blago izmešanim žumancima. Nakon 30 minuta, štrudle staviti u prethodno zagrejanu rernu (190°). Peći oko 35 minuta.