RECEPT ZA SLANE ŠTRUDLE SA JOGURTOM!

SASTOJCI:

PRIPREMA:

Mlaku vodu pomešati sa šećerom, dodati kvasac, promešati, pa posuti 1 kašikom brašna.

Ostaviti da zapeni iliti nadodje kvasac. U odvojenu posudu sipati 1 kg brašna, dodati so, maslac, žumanca, jogurt i konačno, nadošli kvasac.

Sve lagano mešati, pa mesiti u posudi i na kraju prebaciti na radnu površinu posutu brašnom, pa tamo dobro umesiti testo da bude glatko.

Čistu posudu nauljite, pa u nju stavite testo, pa ga obrćite da se sa svih strana naulji.

Pokrijte testo krpom, stolnjakom ili sl. pa ga ostavite da naraste. Štrudla sa filom od margarina, šunke i trapista

Sastojci za fil:

PRIPREMA:

1. Naraslo testo u posudi dobro ispritiskati, da mu izbijete sav vazduh, onako…pesnicom. Istresite ga na radnu površinu, pa podelite na dva jednaka dela.
2. Razvijte jednu polovinu u pravougaonik, pomažući se brašnom, posipajući ispod testa i preko testa, da možete napraviti lep oblik.
3. Razvijte ga tako da širina testa bude kao dužina neke manje pravougaone tepsije ili, još bolje, na dužinu kalupa za hleb ako ga kojim slučajem imate ( ja nemam )
4. Razvijeno testo premažite margarinom, poslažite šunku preko cele površine…ostavite samo 5 cm sa jedne strane koja će biti kraj. Preko šunke narendajte trapist.
5. Pažljivo i lepo, rolajte testo po užoj ivici, pazeći da poravnavate ivice. Kada ste stigli do kraja, uštipnite malo krajeve testa, pa i one sa strane, da zatvorite rolat.
6. Nauljite tepsiju, kalup, ili stavite papir za pečenje, pa stavite štrudlu u njega i pokrijte, da miruje i raste.
7. Predjite na sledeću stranu da napravite i drugu štrudlu. Štrudla sa filom od sira, šunke, trapista, kobasice i kisele pavlake – svega po malo…

Izvor: slana-peciva