Brzi kolač sa jabukama: Topi se u ustima i pravi za tren

Bakin brzi kolač sa jabukama
Topi se u ustima i pravi za tren!

Sastojci:
Punjenje – nadjev:
800 g. 6-kom. srednje veličine jabuka
Biskvit:
3 cijela jaja
15 žlica šećera (kristal)
1 vanilin šećer
15 žlica suncokretova ulja
15 žlica mlijeka
15 žlica glatkog brašna
1 prašak za pecivo
2 x na vrh noža soli
sok od limuna
mljeveni cimet
Priprema:
Cijela jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte ulje i mlijeko, brašno pomiješajte sa solju i praškom za pecivo i sve lagano spojite u jednoličnu biskvitnu smjesu.

Podijelite na dva djela, prvi dio ulijte u (manji 20 x 25 cm) kalup za pečenje prethodno premazan s uljem, pecite 15-ak minuta na 180 stupnjeva, za to vrijeme ogulite, naribajte jabuke, prelijte sokom od limuna (da ne potamne, dok čekaju) i dodajte cimet po ukusu.

Izvadite na pola pečeni biskvit, na njega posložite naribane jabuke, pa sve zalijte preostalom smjesom za biskvit. Kolač pecite još 10-ak minuta, isključite pećnicu i neka još bude 5 minuta u pećnici.

Prohlađeni kolač izrežite i ukrasite s prah šećerom i mljevenim vanilin burbon šećerom. Kolač prohladite, izrežite i ukrasite sa šećerom. Može se konzumirati i topao i hladan, a još je bolji drugi i treći dan kad jabuke “puste” svoj sok i navlaže i donji i gornji dio biskvita.