Jogurt torta bez pečenja

Lagana, kremasta i puna jagoda i Yogurette čokoladica 😍
Savršen desert za proljeće i ljeto koji izgleda predivno, a pravi se bez pečenja ✨

Sastojci
Podloga:
200 g petit keksa
100 g otopljenog maslaca

Krema:
450 ml slatke pavlake
300 g mascarpone sira
300 g svježeg sira ili krem sira
140 g šećera u prahu
5 učvršćivača za šlag
300 g jagoda, sitno nasjeckanih
180 g Yogurette čokoladica, nasjeckanih

Ganache:
120 ml slatke pavlake
240 g Yogurette čokoladica

Priprema
Kekse sitno samljeti pa ih pomiješati sa otopljenim maslacem.

Smjesu utisnuti u kalup promjera 26 cm i ostaviti u frižider.

Hladnu slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, ali paziti da se ne premuti.

Mascarpone, svježi sir i šećer u prahu kratko izmiješati samo dok smjesa ne postane glatka.

U nekoliko navrata lagano špatulom umiješati umućenu slatku pavlaku. Ne koristiti mikser kako bi krema ostala lagana i prozračna.

Na kraju nježno dodati nasjeckane jagode i Yogurette čokoladice.

Kremu rasporediti preko podloge i poravnati.

Tortu ostaviti u frižider najmanje 4–6 sati, a najbolje preko noći.

Za ganache zagrijati slatku pavlaku do pred ključanje pa preliti preko nasjeckanih Yogurette čokoladica.

Miješati dok ne postane glatka i sjajna smjesa.

Kada se malo prohladi preliti preko torte.

Po želji ukrasiti jagodama i komadićima Yogurette čokoladica