ČUPAVCI: Sočni i mirisni klasik – neodoljivi kolač koji nikada ne izlazi iz mode

Čupavci su sočni i mirisni biskvitni kolači premazani čokoladnom glazurom i uvaljani u kokos. Ovaj tradicionalni kolač često se priprema za blagdane, proslave i obiteljska okupljanja. Spoj mekanog biskvita, bogate čokoladne kreme i mirisa kokosa čini ih neodoljivim desertom koji nikada ne izlazi iz mode.

Sastojci:
Za biskvit:
▪ 4 jaja
▪ 200 g šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ 120 ml mlijeka
▪ 120 ml ulja
▪ 300 g glatkog brašna
▪ 1 prašak za pecivo
▪ prstohvat soli

Za čokoladnu glazuru:
▪ 200 g maslaca
▪ 200 g tamne čokolade za kuhanje
▪ 200 ml mlijeka
▪ 3 žlice šećera

Za posipanje:
▪ oko 200 g kokosovog brašna

Priprema:
1. Priprema biskvita:
U zdjeli izmiksajte jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte mlijeko i ulje, zatim postepeno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i prstohvatom soli.

2. Pečenje:
Smjesu izlijte u lim (otprilike 20×30 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite 25–30 minuta na 180 °C, dok površina ne poprimi zlatnu boju. Ohladite biskvit, a zatim ga narežite na kocke srednje veličine.

3. Čokoladna glazura:
U lončiću otopite maslac, dodajte mlijeko, šećer i čokoladu. Miješajte dok se sve ne poveže u glatku, tekuću smjesu.

4. Uvaljavanje:
Svaku kocku biskvita kratko uronite u toplu čokoladnu glazuru, zatim je uvaljajte u kokosovo brašno.

5. Posluživanje:
Kolač ostavite da se ohladi i upije čokoladnu smjesu. Najbolji su nakon nekoliko sati ili sutradan – tada postaju posebno sočni i mirisni.