Ovaj Recept Kuvam 5 Dana Zaredom! Najbrže Rolnice sa Mlevenim Mesom (Bez Kvasca)

Verujte mi na reč, ove ukusne rolnice od mlevenog mesa možemo jesti svaki dan!. Recept je toliko jednostavan da ćete ga praviti zatvorenih očiju. Testo se pravi od samo tri sastojka (brašno, pavlaka, prašak za pecivo), ne treba mu kvasac i ne mora da raste. Savršeno je za zaposlene mame ili iznenadnu večeru. Meso ostaje sočno, a testo je mekano kao duša.

Potrebni Sastojci

Za testo vam trebaju samo tri stvari, a fil je klasičan mesni.

Za Testo:

200 g brašna

150 g kisele pavlake (masnije)

10 g praška za pecivo (jedna kesica)

Prstohvat soli

Za Fil (Punjenje):

Oko 300 – 400 g mlevenog mesa (po izboru, junetina ili mešano)

1 glavica crnog luka (sitno seckana)

So, biber i začini po želji (peršun, paprika)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Priprema Testa: U činiju sipajte 200 g brašna i promešajte ga sa 10 g praška za pecivo i malo soli. Dodajte 150 g kisele pavlake. Rukama zamesite testo. S obzirom da nema kvasca, ne morate čekati da nadođe – testo je odmah spremno za rad! Treba da bude glatko i da se ne lepi.

Priprema Fila: U drugu činiju stavite mleveno meso. Dodajte sitno iseckan crni luk i začine (so, biber). Dobro izmešajte rukom da se sastojci sjedine. (Savet: Luk iseckajte što sitnije da se lepo ispeče unutar testa).

Razvijanje i Filovanje:

Pobrašnite radnu površinu. Testo razvucite oklagijom u veliki pravougaonik, debljine oko pola centimetra.

Rasporedite fil od mesa ravnomerno preko cele površine testa, ostavljajući samo malo praznog prostora pri gornjoj ivici da se rolat lepo zalepi.

Rolanje:

Pažljivo, prstima uhvatite dužu ivicu testa i čvrsto urolajte u rolat (štrudlu), baš kao što je prikazano na slici.

Sečenje i Pečenje:

Dobijeni rolat isecite oštrim nožem na manje rolnice (pužiće) debljine oko 3-4 cm.

Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.

Možete ih premazati umućenim žumancem za lepšu boju (opciono).

Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C – 200°C oko 25 do 30 minuta, dok lepo ne porumene.

Serviranje: Poslužite ih tople uz čašu jogurta ili kiselog mleka. Toliko su zarazne da ćete ih sigurno praviti danima zaredom!

Prijatno!