AUTENTIČNI BOSANSKI KOLAČ! POVOLJNO I UKUSNO: PATIŠPANJ

AUTENTIČNI BOSANSKI KOLAČ! POVOLJNO I UKUSNO: PATIŠPANJ

SASTOJCI:
Deset kašika brašna.

– Deset kašika šećera – Deset jaja

Za pripremu agde:

-1,3 l vode – jedna kesica vanilin šećera.

-800 grama granuliranog šećera

PRIPREMA:

Jaja dobro umutiti sa šećerom. Postupno dodajte brašno, žlicu po žlicu.
Smjesu prebacite u dublji kalup i zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Nakon toga smanjite temperaturu na 200 stupnjeva i pecite jednu minutu, da dobije zlatnosmeđu boju i hrskav vrh. Nakon ove početne faze smanjite temperaturu na 150 stupnjeva i ostavite da se peče sat vremena. S vremena na vrijeme pratite proces pečenja i ako okus postane preintenzivan malo smanjite temperaturu.
Lagano pritisnite rukom; povoljno je ako se vrati u prvobitni oblik. Zakuhajte vodu pomiješanu s vanilijom i kristalnim šećerom, pa ostavite i kolač i smjesu da se ohlade prije nego što prelijete tekućinu preko kolača.