KOLAČ S ORASIMA PO BAKINOM RECEPTU! Sočan i bogat divnim punjenjem, savršen za uživanje!

KOLAČ S ORASIMA PO BAKINOM RECEPTU! Sočan i bogat divnim punjenjem, savršen za uživanje!
Sastojci za biskvit:

1 jaje, 260 grama brašna, 100 grama griza, 200 mililitara jogurta, 2 kašike šećera u prahu, 50 mililitara maslinovog ulja, 1 kašika masti, 1 paketić praška za pecivo i limunova korica.

Sastojci za fil:

200 grama oraha, 2 kašike šećera u prahu, 2 kašike prženog susama, 1 kašičica cimeta i 1 kašika kiselog vrhnja.

Sastojci za preljev:

150 grama šećera, 100 mililitara vode i 1 limun (narezani citrusi i sok od pola limuna).

Priprema biskvita:

Za pripremu tijesta jaje lagano umutiti u zdjeli žičanom pjenjačom. Umiješajte brašno, griz, jogurt, šećer u prahu, maslinovo ulje, mast, prašak za pecivo i limunovu koricu. Temeljito izmiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatko tijesto.
Odvojite mali dio tijesta za buduću upotrebu, a zatim podijelite ostatak na dva jednaka dijela.

Prvi sloj:
Pomoću valjka za tijesto razvaljajte početni dio tijesta dok ne dosegne veličinu dovoljnu da pokrije dno lima za pečenje. Nakon toga ga postavite na dno kalupa.
Priprema nadjeva: Za smjesu za nadjev u posudi pomiješajte orahe, šećer u prahu, prženi susam, cimet i kiselo vrhnje. Manji dio tijesta koji ste prethodno odvojili umiješajte u smjesu i rukama dobro izmiješajte.

Produživanje nadjeva:

Na PVC foliju nanijeti nadjev, a zatim preko njega staviti dodatni sloj folije. Pažljivo razvaljajte nadjev da dobijete debljinu koja odgovara dimenzijama kalupa. Nakon što skinete gornju foliju, nadjev prebacite na početni sloj tijesta u kalupu.

Završni sloj:

Razvucite drugi dio tijesta i postavite ga na nadjev. Prije pečenja kolač narežite na kocke.

Kolač stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C i ostavite da se peče oko 30 minuta, ovisno o specifičnostima vaše pećnice, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Zatim nastavite s pripremom preljeva:
U loncu pomiješajte 150 grama šećera sa 100 mililitara vode. Ubacite narezane agrume i iscijedite sok iz pola limuna.
Zagrijte sirup do točke vrenja, a potom ostavite da se ohladi. Nanošenje preljeva na tortu:
Nakon što je kolač pečen i ostavljen da se ohladi, ravnomjerno ga prelijte ohlađenim sirupom. Pustite da kolač u potpunosti upije sirup.
Kolač možete poslužiti kada se saft potpuno upije i rezati na kocke. Sjajno se slaže uz šalicu kave ili čaja, a očarat će vas dubina okusa limuna, oraha i cimeta.