Pripremljen u pećnici za deset minuta, ovaj sočni kuglof je jelo koje spremam gotovo svaki tjedan.

Pripremljen u pećnici za samo 10 minuta, ovaj preslatki kuglof vlažan je užitak koji spremam gotovo svaki tjedan.

Ako vam se ovaj recept dopada, slobodno ostavite komentar.

Potrebni sastojci su sljedeći:

3 jaja, 120 grama šećera, 50 mililitara ulja, prstohvat cimeta u prahu, 2 kašike kakao praha, 100 mililitara mlijeka, 300 grama brašna i 1 paketić praška za pecivo.

Prema reklami, sastojci za nadjev od skute su sljedeći:

500 grama quarka (vrsta svježeg sira sličnog ricotti), 4 žlice šećera, 1 vrećica vanilin šećera, 1 vrećica mješavine pudinga od vanilije i 150 mililitara mlijeka.

Kakav je način pripreme?

Priprema: Pomiješajte sve sastojke potrebne za nadjev od skute. Za tijesto pjenasto miksajte cijela jaja i šećer.

Nastavite postupno dodavati ulje i mlijeko, a na kraju pažljivo dodajte brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.

Zatim tijesto stavite u podmazan i pobrašnjen pleh, a zatim polovicu nadjeva od skute. Tijesto još jednom rasporediti, dodati preostali nadjev i završiti posljednjim dijelom tijesta.

Zagrijte pećnicu na 210°C i pecite 10 minuta. Nakon toga smanjite temperaturu na 160°C i nastavite peći Bundt tortu još 30 minuta. Proces je sada završen!

Schnenokle su tradicionalna i jednostavna delicija koja je uvelike izblijedjela iz modernog sjećanja i rijetko se pravi.

Kao netko tko voli slatko, nisam aktivno tražio recept za ovaj desert; međutim, uspješno sam ga napravio sam konceptualizirajući sastojke u svom umu i integrirajući različite uvide koje sam prikupio u vezi s metodom pripreme. Moj početni pokušaj pokazao se uspješnim. S vremenom sam uveo niz inovacija u proces pripreme, pa iako vam ne mogu dati točan recept za šnokle, mogu podijeliti osnovne sastojke zajedno s nekoliko izmjena koje su rezultat moje kreativne improvizacije. Ono što me čini posebno ponosnim na ovaj recept je priznanje koje je dobio i od najizbirljivije djece koja su nakon prvog kušanja uzviknula dobro poznato “mmmmmmmm…pa ovo je baš dobro!

Za pripremu ovog ukusnog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

Četiri jaja (iako ne moraju biti od Bissine bake, prihvatljiva su i tržišna jaja) zajedno s četiri žumanjka i četiri bjelanjka.

Pet žlica bijelog višenamjenskog brašna.
Četiri žlice šećera (gdje je mjerna jedinica žlica).
Jedno pakiranje vanilin šećera.
Jedna litra mlijeka.
Sljedeći sastojci su neophodni jer predstavljaju autentičan recept za Schnenokles, dok su sljedeći proizvodi prepušteni vašem osobnom ukusu i sklonostima za kreativnost. Među ovim neobaveznim sastojcima je i jedna rakijska čašica likera od oraha. Možda se pitate o uključivanju likera od oraha; no moram naglasiti da je improvizacija ključna, a dodatak alkohola daje jedinstvenu aromu. Alternativno, dobro bi poslužili rum ili konjak, a vjerojatno ćete imati jedan od ovih u svom kućnom baru umjesto likera od oraha. Osim toga, recept zahtijeva 100 grama nasjeckane čokolade i otprilike tri zrele smokve koje možete zamijeniti drugim voćem poput jagoda, breskvi, borovnica ili šljiva. Osobno, obično uključim oko 100 grama grožđica; međutim, kad sam pripremila sastojke, otkrila sam da ih nemam, pa sam umjesto njih upotrijebila smokve iz svog vrta.

Osnovni sastojci su

jaja, brašno, čokolada, liker i dodatno brašno.

Za osam porcija dovoljna su samo četiri jaja.

Za ovaj recept potrebno je oko 100 grama čokolade po želji, u koju spadaju i smokve kao zamjena za grožđice, također oko 100 grama ukupno.

Postupak pripreme

Bjelanjke istucite zajedno sa šećerom. U posebnoj zdjeli pomiješajte žumanjke s vanilin šećerom i u smjesu dodajte brašno. Ako je konzistencija pregusta, možete je prilagoditi dodavanjem mlijeka. U svim receptima koje nudim primijetit ćete da je količina šećera namjerno svedena na minimum. Kod pripreme slastica, posebno onih koje sadrže čokoladu i druge slatke sastojke, nije potrebno povećavati udio šećera prilikom mućenja jaja. Uvjerena sam da će se uspješno umutiti i bez dodanog šećera.

Da nastavim… Prvo umutiti posebno bjelanjke i žumanjke dok mlijeko lagano kuha. Kad se mlijeko zagrije do vrenja, u mlijeko za zagrijavanje žlicom dodavati malo tučenog bjelanjka. U roku od nekoliko sekundi, bjelanjak će se proširiti. Pažljivo ih okrećite s obje strane jer im je potrebno samo kratko vrijeme da se ispeku. Vadite ih šupljikavom žlicom i stavljajte u dublju posudu. Nakon što ste pripremili sve bjelanjke u sada već prokuhanom mlijeku, nastavite kuhati žumanjke s brašnom i vanilin šećerom, tako da dobijete kremu koja treba biti srednje gusta — rjeđa od pudinga, ali ne previše tekuća. Kada je krema gotova, maknite je s vatre i uz lagano miješanje dodajte nasjeckanu čokoladu, grožđice ili voće po želji i liker od oraha. Na kraju ovu smjesu preliti preko pripremljenog snijega od bjelanjaka i ostaviti da se ohladi.

Postupak prezentacije.

Kad se smjesa ohladi, žlicom žlicom stavite jednake dijelove bijele i žute smjese i prebacite ih u posude za sladoled ili plitke zdjelice. Dok ih punite odozgo, razmislite o tome da ih ukrasite malom domaćom marmeladom koja će savršeno pojačati slatkoću. Osim toga, ako su dostupni suhi orasi, mogu se nasjeckati i posuti po vrhu za dodatnu teksturu. Ostavite smjesu da se potpuno ohladi prije posluživanja gostima.