“KOLAČ SA KOKOSOM”: BEZ JAJA, BEZ MARGARINA… MA BEZ IČEGA!

Sastojci:

Kore:

(mjera je čaša od 2 dcl)

2 čaše običnog jogurta,
1 čaša kokosovog brašna,
1 čaša šećera,
1 čaša pšeničnog griza
i 1 kesica praška za pecivo.
Za preljev za kore;

3 decilitra vode
4 žlice šećera
i 1 vrećicom vanilin šećera.
Fil:

1 litra mlijeka,
3 paketića pudinga od vanilije
i šećer po želji,
pavlaka ili šlag.

Priprema:

Počnite s pripremom preljeva: pomiješajte vodu i šećer, a kada se šećer otopi ostavite preljev da se ohladi. Zatim, za koru, standardnim blenderom umutite sve sastojke navedenim redoslijedom dok se dobro ne sjedine. Ovu smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim veličine 21×30 pa stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

Dok se kora peče, pripremite puding sa mlijekom i dodajte šećer po želji radi slatkoće. Nakon što izvadite koru iz pećnice, prelijte je ohlađenim dresingom i ostavite par minuta da se upije. Nakon toga vruć puding preliti preko kore. Kada se kolač ohladi umutiti kremu.
Premažite kremom i uživajte! 🙂

Posluživanje:

Ovaj se kolač može pripremiti za samo trideset minuta, a istovremeno je ukusan i svestran, što vam omogućuje da svaki put mijenjate pudinge kako biste stvorili drugačiji okus.