DORUČAK ZA 15 MINUTA… Lagana i ukusna peciva…

POTREBNI SASTOJCI:

200 ml vode 1 čaša mlijeka 1 žlica kvasca 1 žlica šećera 1 šalica ulja 1 jaje (žumanjak ostaviti sa strane za preljev) 1 žličica soli 5 šalica brašna

Za nadjev je potrebno: 3 do 4 krumpira, 1 žlica maslaca, 1 žličica soli i 4 žlice mlijeka.
Peršin

Za premaz koristite 1 žumanjak i 1 žlicu mlijeka.

KOJI JE NAČIN PRIPREME?

U odgovarajućoj posudi za miješanje pomiješajte mlijeko, vodu, kvasac i šećer. Zatim umiješajte ulje i jaja, pa dobro izmiješajte.
Odmjereno dodajte brašno i sol, pa mijesite dok se ne formira mekano tijesto. Pokrijte smjesu i ostavite da odstoji 1 sat.
Da biste pripremili nadjev, počnite s gnječenjem kuhanog krumpira dok ne dobijete pire. Zatim umiješajte maslac, mlijeko i sol i promiješajte smjesu. Na kraju dodajte nasjeckani peršin i dobro promiješajte.
Dignuto tijesto izvadite iz zraka pa ga prerežite na tri jednaka dijela. Uz pomoć valjka spljoštite meringu u kvadrat. Nakon toga rasporedite nadjev po površini i zarolajte u cjepanicu.
Karte za tijesto koriste se za rezanje kiflica. Stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva da se peku.