MRAZOVCI – “PEČENI I KUHANI” Iako je pravi naziv Mrazovci, ja ih volim zvati “Pečeni i kuhani”… a uskoro ćete vidjeti i zašto.

Ovaj recept, prenesen od naših baka, otkriven je u maminoj bilježnici recepata koju je vodila prije udaje. Dopustite da vam pokažem kako su naše bake osnovne sastojke pretvarale u ukusne i jednostavne kolačiće…

Sastojci
Tijesto

600 grama brašna, 200 grama masti, 200 mililitara mlijeka, 20 grama kvasca, jedna kesica limun šećera, limunova korica, malo ruma i krupniji šećer u prahu.

Priprema

Pomiješajte kvasac s malo mlijeka, šećerom i brašnom da napravite pjenu. Zatim zamijesite tijesto od svih sastojaka.
Nema potrebe da se tijesto diže; možete ga odmah razvaljati na cca 5 mm debljine. Kalupom za kekse izrežite oblike koji imaju rupu u sredini. Pecite ih na 200˚C oko 20 minuta.
Dok su topli, navucite ih na konac i uronite u vruću vodu. Zatim ih odmah posipajte krupnijim kristal šećerom.