Kvasac nije potreban, ali postoji TAJNI SASTOJAK koji tijesto čini nevjerojatno mekim: Doživite domaće SLATKE KOLICE kao nikada prije.

Isprobajte ovaj jednostavan recept za mekane kiflice bez kvasca koje će vam se sigurno topiti u ustima. Omiljene mnogima, kiflice mogu biti slatke i slane, a ništa se ne može usporediti sa šarmom i nježnošću domaćih kiflica koje se poslužuju tople iz pećnice na vašem blagovaonskom stolu.
Za one koji cijene domaće kiflice neka pokušaju ovaj jedinstveni recept. Uključuje kiselo vrhnje u tijesto umjesto kvasca, što dovodi do nježne teksture i ima divan nadjev od oraha.
Izvrstan izbor za ljubitelje orašastih plodova, pružaju prekrasnu mješavinu okusa, a pripremaju se jednostavno i brzo.

POTREBNI SASTOJCI SU:

280 grama brašna, pola žličice praška za pecivo, mali prstohvat soli, četvrtina žličice vanilin šećera, 80 grama maslaca, 200 grama kiselog vrhnja i jedno žumanjak. Za nadjev je potrebno sljedeće:
Pomiješajte 1 bjelance, 40 grama šećera, 1 žličicu vanilin šećera i 100 grama mljevenih oraha i malo šećera u prahu.

KAKO NAPRAVITI BRZINE ROLETICE SA ORASIMA?

Započnite miješanjem brašna, praška za pecivo, soli i vanilin šećera u zdjeli. Zatim umiješajte maslac koji je omekšao na sobnoj temperaturi. Miješajte smjesu dok se dobro ne sjedini.
Pomiješajte vrhnje sa žumanjcima, pa mijesite smjesu dok se ne dobije glatko tijesto. Stavite ga u vrećicu i ostavite u hladnjaku 10 do 15 minuta. Bjelanjke, šećer i vanilin šećer umutite u čvrsti snijeg pa umiješajte mljevene orahe. Dobro promiješajte.
Odvojite tijesto na četiri jednaka dijela, a zatim svaki dio oblikujte u tanki krug prije nego što ga izrežete na trokute. Zatim zarolajte svaki trokut. Posložite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15-20 minuta, ovisno o vašoj pećnici.
Pospite šećerom u prahu i stavite. Koristan prijedlog: Stavite roladu u vrećicu sa šećerom u prahu, lagano protresite vrećicu, a zatim izvadite roladu.