Čokoladna kraljica je torta koju ćete poželjeti na svojim trpezama i degustirati u svim godišnjim dobima

Za pripremu su potrebne sljedeći sastojci:

– Dvanaest jaja
– Petsto grama čokolade za kuhanje
– Dvjesto grama mliječne čokolade
– Jedna litra mlijeka
– Osam žlica ulja
– dva praška za pecivo
– Četiristo grama šećera
– Dvjesto pedeset grama maslaca
– Četiri čokoladna pudinga
– Šesnaest žlica brašna

Priprema kore za tijesto:

Umutite četiri bjelanjka s pet žlica šećera u čvrsti snijeg. Zatim u smjesu umiješati četiri žumanjka, polovicu praška za pecivo, dvije žlice ulja i četiri žlice brašna te sve dobro izmiješati mikserom.

Nakon toga u tijesto umiješajte 100 grama otopljene čokolade. Smjesu peći u plehu obloženom papirom za pečenje na temperaturi od 200 stupnjeva. Ovaj postupak treba ponoviti da se naprave tri dodatne kore.

Priprema nadjeva:
Započnite tako što ćete zakuhati nešto manje od 1 litre mlijeka. U posebnoj zdjeli pomiješajte puding i šest žlica šećera s mlijekom, pa tu smjesu umiješajte u ključalo mlijeko na ringli.
Neprestano miješajte da ne zagori, a zatim u smjesu dodajte 100 g mliječne čokolade i 100 g čokolade za kuhanje.

Pustite da se nadjev ohladi prije nego ga uložite u pjenasto umućeni maslac. Svaku koru premažite nadjevom, a zadnju koru prelijte čokoladom, a na kraju tortu ukrasite nasjeckanom čokoladom.