Kiseli kupus ZA ZIMU za lijene: Nema posla – nema guranja u bure, neće pljesniviti i ima fantastičan ukus!

Odlična ideja kako doći do domaćeg fermentisanog kupusa čak i ako živite u stambenoj zgradi i nemate mogućnost da kupus čuvate u bačvama.

Radim po ovom receptu već nekoliko godina i još uvijek me nije razočarao.

Osim toga, to je i vrlo praktično rješenje, na primjer, ako živite u stambenoj zgradi kao ja.

–>
I što je najbolje, kupus izdrži cijelu zimu, pa i do sljedeće sezone.

Osim toga, odličan je izbor za one koji jednostavno ne žele da idu uz klasični kupus iz bačve.

trebamo:
Kupus

So (na 1 kg kupusa 20 g soli)

Procedura:

Narežite kupus.

I posolite, kao i obično kod pripreme kupusa.

Ne dodajemo nikakve druge začine.

Jedna glava je dovoljna za oko 4 čaše.

Ostavite da odstoji 12 sati.

Zatim jednostavno punimo u klasične tegle za konzerviranje.

Ali ne cijedimo kao klasični fermentirani kupus.

Takođe ga premažemo sokom u čaše.

Ali mi koristimo samo klasične poklopce na gurnu.

Zatvorite čaše.

Prebacite na dublji tanjir i stavite na pod.

Ostavite da odstoji na toplom mestu oko 1 nedelju.

Zatim dobro obrišite čaše i stavite ih u ostavu ili ostavu.

Kupus se ne kvari, ne počinje da pljesni i, što je najvažnije, ne miriše.

Mirka J.

PREUZETO