Pita pogaca sa sirom

POTREBNI SASTOJCI:

500 grama brašna
malo soli
20 grama kvasca
1 zličica šećera
1 decilitar vode
2 decilitra mleka
2 jajeta
120 grama margarina
Za fil vam je potrebno:

500 grama sitnog sira
2 jajeta
1 šolja jogurta
Za premazivanje vam je potrebno:

1 žumance
susam za posipanje
NACIN PRIPREME:

Prvo u mlaku vodu pomijesajte secer i kvasac pa ostavite 10-ak minuta da odstoji. Brasno prosijte, dodajte so, jaja,margarin,mlijeko i na kraju nadosli kvasac. Zamijesite tijesto rukom,pokrijte krpom i ostavite na toplom da se udvostruci.

Nadoslo tijesto premijesite i podijelite u sest jednakih dijelova. Sve sastojke za fil spojite i pomijesajte da smjesa bude ujednacena.

Jednu lopticu rastanjite do velicine tepsije u kojoj cete peci. Prebacite rastanjeni dio u nauljen pleh.

Premazite dijelom fila i nastavite postupak i zavriste sa tijestom.

Premazite zumancetom i pospite susamom. Pogacu zasijecite na osam dijelova i ostavite jos 10-ak minuta da odstoji. Za to vrijeme ukljucite da se zagrije rerna na 250 stupnjeva.

Pecite pogacu na 200 stupnjeva oko 50 minuta.