GRIZ PITA SA JOGURTOM ILI HARMONIKA PITA
SASTOJCI:
500 g kora
4 jaja
100 ml ulja (jednim delom podmazati pleh, a drugi deo ide u testo)
4 kašike griza
500 ml jogurta
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica soli
Priprema:
Zagrejati rernu na 275 stepeni. Pleh 35×25 cm podmazati uljem i u njega staviti jednu koru.
Ostale kore po dužini preklapati tako da se dobije harmonika i ređati u pleh.
Napraviti masu od jaja, ulja, griza, jogurta, praška za pecivo i soli.
Masu sipati između preklopa. Staviti pitu da se peče.
Kad se pita zarumeni smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći dok ne porumeni
Za tijesto: obložite posudu s opružnim papirom. Odvojena jaja.
Pjenasto umutiti žumanjke sa polovinom šećera.
Istucite bjelanjke sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti i postepeno dodajte preostali šećer, neprestano tukući, dok ne postanu sjajni i daju vrhunce.
Bjelanjke saviti u žumanjke.
Kombinirajte brašno sa sodom bikarbonom i kukuruznim škrobom, prosijte preko smjese jaja i savijte.
Tijesto rasporedite u tepsiju i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C (približno 350 ° F) oko 35 minuta ili dok ne porumeni (umetnuta čačkalica treba izaći čista).
Izvadite iz rerne i ohladite.
(Preuzeto sa: receptispotpisom.info)