NAJLJEPŠA POGAČA SA JOGURTOM…NEŠTO NA MOJ NAČIN, FENOMENALNO TIJESTO, A POGAČA I DIŠE I MIRIŠE

SASTOJCI:
za tijesto

• 35o g Glatkog brašna Podravka
• 1 dl mlijeka
• 1/2 dl jogurta
• 1/2 dl ulja
• 1 kom jaje
• 10 g Instant kvasca Dolcela
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera

za premazati tijesto

• 2 kašike ulja
• 5o g maslaca
• 200 g krem sira
• za premazati pogaču
• 1 kom žumance
• 1 kašika ulja
• po potrebi susam, lan

PRIPREMA:

Kvasac i šećer preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da naraste Umutiti jaje, dodati ulje, so, mlako mlijeko i jogurt i na kraju kvasac pa izmiješati, dodajući postepeno brašno zamijesiti glatko tijesto i ostaviti da naraste.
Nadošlo tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela. Jedan dio podijeliti na 4 jednaka dijela, veće loptice drugi dio podijeliti na 5 jednakih dijelova, manje loptice Uzeti veće loptice pa ih istanjiti do 15 cm prečnika, premazati istopljenim maslacem i uljem, ostaviti da se malo stegne a u međuvremenu tanjiti 4 manje loptice. Peta manja loptica ostaje za u sredinu, nju ne treba tanjiti 4 veće istanjene loptice premazati siron, urolati i rolat presjeći na 2 dijela ukoso polovine rolata stavljati u pleh premazan sa malo ulja u jednakim razmacima na isti način peipremiti i manje loptice, samo manje do 12 cm, pa njih stavljati između već postavljenih, saviti ih malo prema udubljenju u sredini premazati umućenim žumancetom sa malo ulja pa u sredinu staviti preostalu malu lopticu posuti sjemenkama po želji i ostaviti da naraste. Peći na 180 C 30-35 minuta

(Preuzeto sa: receptizatren.club)