Liker od višanja

Višnje se ne moraju očistiti od koštica, ali ako ih očistite, dobiti ćete jaču aromu višanja u likeru. Višnje možete i naknadno očistiti kada ih izvadite iz likera. U svakom slučaju, odlične su kada se od njih napravi neki “pijani” džem ili ukusan nadjev za kolač. Liker možete raditi u bilo koje doba godine, jer možete koristiti i zamrznute višnje.
Potrebno je:
3 kg višanja (sa košticama)
3 kg šećera
1 l rakije (lozovače)
2 l crnog vina
1/2 l ruma

Postupak:

Sve sastojke pomiješati u velikoj posudi i ostaviti da stoji 24 sata na hladnijem mjestu (ne mora u hladnjaku ako imate podrum ili slično). Probajte kakav je okus, pa slobodno dodajte ono što vama odgovara (možda više vina ili rakije ili šećera…) Ako napravite baš točno po receptu, zaista ćete se uvjeriti da je omjer odličan i okus predobar.

SASTOJCI: 2 srednje tikvice, so, malo bibera, feta ili tvrdi sir po izboru isečen na pljosnate kvadrate ili pravougaonike, jaje,

(Preuzeto sa: lagano.info)